Okruglice od špinata

Sastojci za 4 osobe
250 g dan starih žemlja
origano
muškatni oraščić
svježe mljeveni papar
sol
70 g polutvrdog ovčjeg sira
3 žlice Krušnih mrvica Podravka
20 g maslaca
500 g svježeg špinata ili 300 g Zamrznutog špinata Podravka
1 češanj češnjaka
1 glavica luka
3 jaja
150 ml mlijeka
1 žlica Vegete

Priprema

1. Žemlje narežite na sitne kocke. Mlijeko i jaja izmiješajte i prelijte preko žemlji. Ostavite neka se malo razmoče.
2. Oprani špinat kratko prokuhajte, dobro ocijedite i sitno nasjeckajte.
3. Na maslacu kratko popecite nasjeckani luk, češnjak i na kraju dodajte špinat.
4. Namočenom kruhu dodajte pripremljeni špinat, naribani sir, mrvice, sol, papar, origano, naribani muškatni oraščić i Vegetu. Sve dobro izmiješajte i navlaženim rukama oblikujte okruglice.
5. Stavite ih kuhati u posoljenu kipuću vodu i nastavite kuhati na sasvim laganoj vatri osam minuta. Kuhane okruglice izvadite šupljikavom žlicom na ugrijani tanjur.

Posluživanje

Posipajte ih naribanim sirom i prelijte rastopljenim maslacem. Okruglice od špinata možete poslužiti kao predjelo ili glavno jelo.

Savjet

Okruglice možete poslužiti s umakom od rajčice, s raznim mesnim jelima u umaku ili u kombinaciji s raznim povrćem.

Mala tajna
Pri oblikovanju vlažnim rukama ne samo da ćete lakše oblikovati okruglice već ćete tako i zatvoriti šupljine u njihovoj strukturi.

coolinarika