Zapečeni bijeli grah

Sastojci:

-250g suhog bijelog graha
-125g slanine
-100g sitno nasjeckanog luka
-100g sitno nasjeckanog korijena celera
-95g melase
-95g smeđeg šećera
-50ml salse
-½ žličice senfa
-150ml soka od rajčice
-1 žličice Worcestershire umaka
-sol
-papar


Grah operite i ostavite namakati preko noći.
Namočeni grah skuhajte.Slaninu popecite da bude hrskava. Stavite je na papir da upije masnoću, a nakon toga je narežite na manje komade.Luk i celer popecite na ulju na kojem se pekla slanina, dok ne postanu staklasti.
Pomiješajte sve sastojke i stavite u vatrostalnu zdjelu. Nekoliko komada slanine ostavite sa strane radi ukrasa.
Zapecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko sat i pol, dok grah ne postane potpuno mekan.
Kad kuhate grah obratite pažnju da se ne raspadne i da se ne raskuha.
Grah možete zapeći u više malih vatrostalnih zdjelica i u njima poslužiti.


IZVOR: Coolinarika